排骨炖小土豆

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1.排骨洗净。

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2.土豆去皮洗净。

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3.锅中放入水、加姜片、料酒烧开把排骨放入焯水。

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4.用流动水冲洗干净。

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5.调料备好。

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6.锅中放入油烧热、加排骨翻炒。

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7.加调料炒香。

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8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

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9.加土豆翻炒。

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10.加清水没过土豆、加盐。

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11.大火烧开。

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12.加盖调中火焖煮20分钟。

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13.汤汁差不多了加糖、鸡精调味。

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14.撒上葱花出锅。

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15.成品。