凉拌手撕鸡

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1.鸡一只，这是三斤左右，太大了不好，放锅里加水，放姜块和少量料酒煮半个小时左右，煮熟透。

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2.煮好的鸡捞出晾凉，然后放到冰箱冷藏一个小时口感会更好。

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3.脱皮花生。

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4.香菜切好。

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5.葱花。

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6.将鸡肉撕好。

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7.加入花生油，香油，酱油，实验，鸡精，花生，香菜，葱花拌好入味。

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8.完成啦，喜欢吃辣的可以加辣椒面和辣椒油。