玫瑰鲜花饼

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1.玫瑰花苞泡水，取玫瑰花苞水代替清水活水油面。

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2.黄糖30克加玫瑰花苞水60克化开，成黄糖水备用。

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3.腌渍好的玫瑰鲜花酱。

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4.水油面：面粉150克、油75克、黄糖玫瑰花苞水90克活成水油面。把油、黄糖水先混合均匀，等黄糖水、油完全融合后，再加入面粉，活成光滑的水油面，活好后用保鲜袋密封饧面。油酥：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧面。

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5.用饧好的水油面包裹着油酥，搓成卷，包保鲜袋饧面40分钟。饧好的面卷按压成长条状，从一端卷起搓成卷，再包保鲜袋饧面40分钟。经过同样三次按压、卷起、搓卷、饧面的过程，最后饼皮面搓成长条备用。

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6.馅料制作：玫瑰鲜花酱、炒熟的白芝麻仁按1：1的比例混合均匀，做成馅料。

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7.馅料分成约20克为一份。

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8.饼面皮切块。

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9.拍成小园饼。

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10.包入一团馅料。

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11.包成玫瑰鲜花饼生坯，生坯刷上清水，撒上黑芝麻。

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12.电烤箱180度先预热5分钟，生坯入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。

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13.出炉。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。