豆豉排骨蒸豆腐

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1.准备好食材。

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2.排骨切小段，放入清水中浸泡去血水。

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3.豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末。

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4.锅内热油，放入切好的豆豉、蒜、姜丝，小火炒出香味后关火。

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5.浸泡出血水的排骨控干水分，加入淀粉抓匀。

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6.抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟。

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7.豆腐切厚片码入盘中。

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8.将腌好的排骨放在豆腐上。

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9.放入蒸锅蒸25分钟即可。