凉拌茄条

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1.长茄子洗干净。

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2.上锅蒸熟。

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3.蒸好的茄子放凉。

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4.撕成长条，放入蒜末，葱末。

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5.放入青红椒。

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6.放入生抽，耗油。

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7.放入盐。

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8.喜欢味精的加味精。

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9.加辣椒粉。

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10.锅内烧油放入花椒。

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11.花椒捞出。

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12.热油淋在辣椒粉上。

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13.搅拌均匀。

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14.凉拌茄丝完成。