皮蛋青椒

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1.青椒洗干净，拍碎，扁扁的。皮蛋剥好，蒜切好，备用。

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2.青椒放锅里，不放油，煨5到10分钟，如下图。

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3.放入皮蛋，一起再煨5分钟左右，放食用油，放老干妈，蒜，一起炒2分钟左右，放一些水，煮一会，收汁，放酱油，鸡精出锅。