乌蛋粿

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1.土豆洗干净，蒸熟。

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2.蒸熟，去皮（后来我觉得其实也可以去皮后切小块蒸也是可以的）。

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3.把土豆捣烂（捣的烂一点后，可以用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀一下，就烂如泥了，我偷懒少了这步）。

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4.把藕粉和土豆泥混合拌好，揉和。

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5.藕粉和土豆揉成面团（哈哈哈，满手的藕粉香，谗人哦）。

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6.拌好的面团，切薄片，切好的薄片烤干（烤这步骤我没有做。。。烤干后，吃起来更有劲道） 还有请忽略我的薄片吧，我刀功比较差，切不薄。

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7.酸菜下油锅炒一下（喜欢吃辣的放点那种小红辣椒，我不怎么吃辣，所以没放），然后加水煮开，可以放自己喜欢的各类好吃的哦，煮开后，放入切好的片片。

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8.周宁的特色小吃哦。

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9.周宁的特色小吃，配个泡椒鸡爪啃啃。