凉拌土豆片

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1.土豆两个去皮洗净。

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2.切成薄片清水轻泡十分钟洗出多余的淀粉。

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3.大蒜和青椒切碎备用。

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4.锅里倒入清水，水会以后下土豆片。煮三分钟煮的时间不要过长，太软了会烂掉。因为土豆不好入味，煮的时候可以放少许盐。

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5.土豆起锅过凉装盘。

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6.所有的调料调除了老干妈风味豆豉以外的搅拌均匀。

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7.把味汁淋土豆上。

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8.锅里放少许菜籽油，油有点温度时转小火，倒入老干妈风味豆煸炒。

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9.倒入大蒜和青椒翻炒要起锅时撒白芝麻。

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10.把炒好的这个料和油一起均匀的淋在土豆片上。要口感好吃，提前半小时。让这个调料渗透土豆里面味道会更好。