黄豆花生炖猪蹄

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1.猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。

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2.冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。

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3.焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。

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4.大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。

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5.关火，调入适量盐即可。