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做法：
1，五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块），
2，先把芋头放入盐，油鸡精，白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右
3，把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟，
4，倒入盘中备用
5，锅里放油炒糖色，倒入切好的五花肉
6，五花肉有点着色，倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味
7，锅里的五花肉加7分水盖上大火煨10分钟收汁
8，改用高压锅小火烧10分钟
9，打开高压锅倒出红烧肉扣到蒸熟的芋头上面，撒葱花
10，红烧肉扣芋头做好了，真香啊
点击查看大图1.五花肉500克备用。
点击查看大图2.芋头1000克切皮备用。
点击查看大图3.五花肉切大方块，芋头去皮切大三角形（或者方块）。
点击查看大图4.把切好的芋头加油，盐，鸡精，白糖，生抽，料酒腌制10分钟。
点击查看大图5.把腌制好的芋头上蒸笼蒸10分钟左右。
点击查看大图6.把蒸熟的芋头摆在盘子备用。
点击查看大图7.五花肉切大方块备用。
点击查看大图8.锅里热油放白糖炒出糖色倒入切好的五花肉翻炒。
点击查看大图9.五花肉有点着色，即倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味，倒入7分水大火煨10分钟收汁，改用高压锅（砂锅）小火焖10分钟。
点击查看大图10.时间到把红绕肉倒出来扣在蒸好的芋头上。
点击查看大图11.时间到把红绕肉倒出来扣在蒸好的芋头上。真的好香耶！
简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
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琴心剑胆
