海鲜疙瘩汤

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1.鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。

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2.豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段，大葱剥去外皮洗净后切成葱花。

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3.鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

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4.热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入土豆丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀。

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5.倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾。

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6.取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩，切记水要分多次一点一点的加入。

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7.煮至土豆、豆角断生后加入适量的盐调味儿，撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀。

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8.淋入鸡蛋液。

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9.用汤勺轻轻搅拌均匀后关火，根据自己的口味点几滴香油即可。

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10.成品！