咖啡酸奶豆沙面包 #独创配方、全新做法#

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1.备好食材，酸奶为自己制作的浓稠酸奶，若使用普通酸奶请注意份量。

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2.将鸡蛋、白糖、酸奶、咖啡粉和高筋面粉依次倒入面包机。

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3.揉至光滑后，再加入食盐和黄油。

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4.待食盐、黄油与面团揉至融合后，倒入酵母继续。

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5.揉好的面团，能扯出又簿又透明的手套膜哟。

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6.将面团整圆后放回面包机，加盖湿布直接室温发酵至2.5倍大（天冷可启用发酵功能）。

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7.取出排气后搓圆、盖膜松驰15分钟。

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8.用擀面杖擀成：20*30CM左右的长方形，翻面后抹上红豆沙至2/3处、如图。

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9.先将右边空白部分向中间折叠，再将左边面团折上，成一个竖的长方形。

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10.然后再将下边、上边面团向中间对折、成一个正方形，如图。

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11.将面团转下然后用擀面杖擀开、擀大成个长方形，再用刮板竖划2刀、如图。

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12.切面朝上、交叉辫成一个大辫子。

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13.放回面包机中。

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14.加盖湿布、还是采用室温直接发酵至8分满（天冷可开启发酵功能）。

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15.盖好盖子、开始烘烤，结束后打开盖子，颜色太赞了。

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16.取出面包桶倒至烤网上，它的侧面和底部颜色也很赞哟。

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17.大大的面包有高度，更有颜值。

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18.切片后：内部组织也很棒，若凉透后再切会更完美。