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记得小的时候，妈妈做菜都是加味精，到我们这时候，变成了都是加鸡精。鸡精跟味精相比，不得不说，鸡精相对更健康，但是如果自己做出一罐真材实料，而且没有添加剂的鸡精，是不是更健康呢！
其实现在有很多人都自己做鸡精、虾皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。不管是煮面、煮汤还是煮混沌什么的，加上一点，让你吃得鲜美又放心！
点击查看大图1.准备鸡脯肉和香菇。
点击查看大图2.鸡脯肉去筋去膜，撕成小块。
点击查看大图3.香菇洗净控干水份，剪成小丁。
点击查看大图4.锅中入水，加入葱姜烧开。
点击查看大图5.下入鸡肉丝煮2分钟左右捞出，控水。
点击查看大图6.然后用擀面杖把鸡丝捣成极细腻的肉茸。
点击查看大图7.倒入盘中，加入少许盐巴拌均匀。咸度可以尝试一下。
点击查看大图8.放入微波炉中，大火烤2分钟拿出来翻拌一次，烤上3次，拿出备用。
点击查看大图9.接着把香菇丁也放入微波炉高火烤2分钟拿出翻拌一次，烤2次。
点击查看大图10.烤好的香菇拿出来备用。
点击查看大图11.把烤好的鸡茸和香菇末分别用干磨杯磨成粉末。
点击查看大图12.准备少许冰糖，磨成糖粉。
点击查看大图13.把磨好的的鸡粉、香菇粉、糖粉、葱姜粉混合，搅拌均匀。
点击查看大图14.然后把它们用筛面粉的过滤勺过滤一下，把筛不下去的再磨一次。
点击查看大图15.然后把做好的鸡精装入密封的玻璃瓶里保存。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
