网红脏脏包

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1.面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。

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2.和面结束放入软化的黄油，继续和面10分钟。

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3.和面结束，面团至完全。

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4.将面团整形成团后包上保鲜膜，冰箱冷藏60分钟。

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5.准备裹入黄油，我用的是片状黄油，尺寸为8CM*16CM。

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6.取出冷藏后的面团，面团柔软程度和黄油片相似。

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7.将面团擀成黄油片的2倍长即可。将黄油放在面皮中间。

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8.两边的面皮相内折，盖住黄油片，接缝处捏紧。

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9.擀成长片第一次。

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10.三折第一次。

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11.擀成长片第二次。

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12.三折第二次。

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13.包上保鲜膜，放入冷藏室冷藏30分钟。

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14.擀成长片第三次。

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15.三折第三次。

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16.擀成长片第四次，两端切掉不规则面皮，分成四等份，每一份尺寸为8CM*20CM）

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17.卷成小卷，我怕腻，所以没在卷心放巧克力，放了一点橙皮丁

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18.全部卷好后，放入烤盘，温暖处进行发酵。

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19.发至两倍大左右。

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20.放入上180度下175度预热好的东菱岩烤烤箱人烘烤20分钟左右。

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21.烘烤结束，取出面包冷却。

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22.淡奶油倒入奶锅加热后，放入黑巧，搅拌至巧克力完全融化成细腻的甘纳许。

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23.用小勺在面包表面抹上一层巧克力甘纳许。

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24.再筛上可可粉，脏脏包完成。