葡式蛋挞

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1.炼奶，纯牛奶，蛋黄三个，淡奶油。

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2.原本想少做些，女儿又想吃榴莲味的，就又加了两个蛋黄。

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3.绵白糖20g。

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4.牛奶135克，淡奶油125克，炼乳适量，绵白糖搅拌均匀。(如果是砂糖，需小火加热至糖溶化。放凉再用)

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5.蛋黄打散，倒入混合液中。混合均匀。

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6.筛入低筋面粉20克左右。

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7.过筛。此步骤是口感细腻的关键。

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8.过滤好的蛋挞水。

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9.蛋挞皮8个。此配方约十五六个葡式蛋挞的量。

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10.蛋挞水倒至八分满。

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11.烤箱200度预热五分钟，下层，上下火200度20分钟。(根据自家烤箱调整时间)

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12.至焦糖点出现即可。

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13.成品。

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14.成品。

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15.焦糖色美美哒????