香煎鱼块腐竹煲

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1.鱼块。

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2.腐竹。

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3.姜、青椒。

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4.鸡蛋清。

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5.鱼块用盐、淀粉、蛋清腌15分钟。

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6.起油锅炸腐竹。

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7.炸至金黄捞起。

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8.沙锅放水煮开，倒入炸腐竹小火慢炖。

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9.煎鱼块。

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10.煎好放入沙锅。

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11.炒煎片。

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12.炒青椒。

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13.姜片、青椒铲入沙锅。

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14.水淀粉倒入沙锅，再淋入酱油和少许鸡精收汁便完成。

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15.成品。

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16.成品。