椒盐小土豆

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1.小土豆洗干净，去皮后，放入蒸锅，撒点盐，蒸至8分熟。

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2.蒸好的土豆倒出。

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3.趁热把土豆放入干净的小毛巾。

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4.把小毛巾裹住小土豆，用刀轻轻压扁。

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5.压好的小土豆。

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6.放入盘中冷却。

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7.蒜头拍碎，小葱切成葱花。

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8.锅烧热放油，把蒜末倒进去煸炒出香味。

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9.然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。

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10.煎至两面金黄起焦皮。

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11.撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀，最后撒上葱花。

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12.起锅装盘。