梅菜扣肉

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1.先煮五花肉，煮熟。

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2.煮熟拌上红烧酱油。

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3.平底锅放少许油，煎至焦黄，即可。

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4.梅菜提前泡五个小时，切碎，放上豆腐乳三四块，蚝油少许，白糖多放，酱油少许，味精鸡精少许拌匀。起锅放油爆葱姜八角，放入拌好的梅菜，炒制出锅。

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5.找小瓷碗，五花肉切片，放入碗底，然后放上梅菜，上笼屉蒸50分钟，关火后焖十分钟，出锅。盘子盖在碗上面，翻过来就可以了，就可以享受美味的梅菜扣肉了，这款是咸甜味，豆腐乳风味，味道美美哒。