南乳花生焖鸡翅

点击查看大图

1.准备食材，鸡翅洗净，花生备好。

点击查看大图

2.花生米放水中泡软。

点击查看大图

3.鸡翅清洗干净，对半切开。

点击查看大图

4.锅中注入水，加入料酒，将鸡翅冷水下锅，开着锅盖将水煮沸煮出浮沫。

点击查看大图

5.取出沥水备用。

点击查看大图

6.红腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖调匀成酱汁。

点击查看大图

7.大葱切葱花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎。

点击查看大图

8.起锅热油，加入葱姜蒜爆香。

点击查看大图

9.加入鸡翅翻炒片刻。

点击查看大图

10.加入酱汁翻炒上色。

点击查看大图

11.加入清水，花生大火煮开转小火加盖炖煮至食材软烂。

点击查看大图

12.开盖，转大火收汁。

点击查看大图

13.出锅装盘撒上香葱花。