搜索
每年夏天，老妈都会给我买龙虾烧，家里亲戚家的孩子也都挺喜欢吃龙虾的。结婚之后，老公海鲜过敏，然后我自己也不太会烧龙虾，所以只有回娘家的时候才能吃上小龙虾。前几天出去做后期，吃了一顿龙虾之后，突然觉得不如我自己买来烧比较干净，所以就跟老妈视频，在老妈远程指导下烧了几斤龙虾过瘾。昨天没买到龙虾，所以今天提前跟老板打好招呼，去买了几斤龙虾回来
点击查看大图1.首先是处理小龙虾。把小龙虾剪掉须子，然后去掉钳子和腮，去掉虾线。
点击查看大图2.葱切段，蒜去皮，姜切片，香菜切段，干辣椒洗干净。
点击查看大图3.热锅凉油，油热之后放花椒，不用放太多花椒。
点击查看大图4.等到花椒冒泡的时候放葱姜蒜和辣椒翻炒。
点击查看大图5.葱姜蒜简单煸炒出香味之后把处理好的龙虾倒进去翻炒。
点击查看大图6.炒至龙虾变色之后放老抽，主要上色用的。
点击查看大图7.老抽放进去之后翻炒几下，然后倒啤酒，因为我买的听装的，一听是500ml，我放了两听啤酒进去，啤酒要没过龙虾。
点击查看大图8.大火把啤酒煮开，然后收汁，汤底没有啤酒的味道之后继续收汁，但不能太干，然后把切好的香菜放进去翻炒，然后放盐和味精。
点击查看大图9.最后关火翻炒几下就可以出锅啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
