茄子肉末炒豆角

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1.下油热锅把豆角放下去炸。

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2.炸至豆角皱皮后捞出。

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3.再把茄子也下锅炸。

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4.炸至茄子软后捞出。

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5.留少许底油把肉沫爆炒一下。

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6.再把蒜蓉也入锅爆香。

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7.最后把炸好的茄子豆角入锅翻炒。

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8.盐，鸡精，生粉，酱油和水提前调好的汁。

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9.把兑好的茨汁下锅翻炒均匀即可。

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10.成品。