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最近，ins盒子蛋糕刮的风比那些年脏脏包更为强劲，这款盒子蛋糕，外貌美腻，制作易上手，方便携带，舀入口中，如沐春风，一口就会上瘾。
点击查看大图1.蛋糕胚步骤：蛋黄加细砂糖25g，隔热水加热到38-40度左右，一边用手动打蛋器搅拌，一边测量温度。
点击查看大图2.加热到合适温度后取出，用电动打蛋器将蛋黄打发。
点击查看大图3.打发至体积膨胀，颜色发白，可以用打蛋器划8字，而不轻易消失，放一边备用。
点击查看大图4.黄油隔热水融化成液体，待用。
点击查看大图5.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，把蛋白打发到油弯钩状即可。
点击查看大图6.将蛋黄液倒入到蛋白霜中，翻拌均匀。
点击查看大图7.筛入低筋面粉，拌至无颗粒。
点击查看大图8.黄油降温至40-50度。
点击查看大图9.把黄油缓慢倒入面糊中，边倒入边搅拌。
点击查看大图10.面糊搅拌均匀后，倒入不粘方盘中，需要垫油布或油纸。
点击查看大图11.震模几下，把大气泡震出来。
点击查看大图12.烤箱预热，上下火170度，烘烤20分钟。
点击查看大图13.取出来后，倒扣，盖油纸，放凉待用。
点击查看大图14.用圆形模具将蛋糕片取出，并放入盒子中。
点击查看大图15.芝士糊步骤：蛋黄加糖，隔热水搅拌。
点击查看大图16.搅拌至颜色发白，加入软化的奶油奶酪，搅匀。
点击查看大图17.滴入朗姆酒，搅匀。
点击查看大图18.吉利丁片提前用冷水泡软，擦干水分后加入到蛋黄糊中，搅拌融化。
点击查看大图19.淡奶油用电动打蛋器打发至7分。
点击查看大图20.淡奶油分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。
点击查看大图21.将芝士糊倒入盒子中，约8分满。
点击查看大图22.放入冰箱冷藏6小时以上。
点击查看大图23.装饰：1.打发淡奶油，达到9分发2.将淡奶油装入裱花袋，裱花袋中放入花嘴3.在芝士糊上挤上花纹4.放入装饰饼干，巧克力豆，或者撒上一层粉。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
