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又是一年榆钱香，这个时节，北方也有一种长在树上的美味——榆树钱，是榆树结出的果实，因形状如铜钱，挂满枝头，故得美名——摇钱树。说它是花，一朵一朵的确实像花，密密麻麻，压弯枝头。说它是果，也没错，它就是果实，树上摘下来不用洗直接可以吃，爽脆微甜，越嚼越甜。说它是种子，确实没错，和蒲公英的种子差不多，生命力极强，飞到哪里就在哪里安家。吃法很多，可以用来做包子、窝头、粥、烙饼、糖拌等等，有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。
点击查看大图1.玉米面加入适量的水，用铲子搅拌均匀，盖上保鲜膜，温暖处自然发酵约4小时以上。
点击查看大图2.采摘回来的榆树钱一定要细心去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗干净，滤掉水分。
点击查看大图3.撒些盐腌制5分钟。
点击查看大图4.3g小苏打兑温水融化后加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。
点击查看大图5.加入洗干净并滤掉水分的榆树钱，搅拌均匀，感觉干可以兑点水。
点击查看大图6.加入鸭蛋黄搅拌均匀。
点击查看大图7.根据各人喜欢的口味可以加入适量的糖做成甜口的饼，也可以加入适量的盐做咸口味的饼。
点击查看大图8.电饼铛薄薄的刷层油，倒入面糊，上下火中温，两面烙熟。
点击查看大图9.用木铲子直接在锅中切成块，如果用刀切会更漂亮，我这是图方便了。
点击查看大图10.装盘，就OK拉！剩下的面还烙了几张小饼。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
