红烧肉

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1.五花肉切小块。

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2.入沸水汆烫出血末。

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3.捞出，另起锅放入小火干煸，煸去水分，加入半匙油。

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4.干煸至金黄，渗出肥油。

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5.控油捞出，同时辅料准备好，葱白斜切片，姜切小段。

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6.将白糖倒入煸出猪油的锅中。

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7.熬制成焦糖色，小火，大概一分钟的时间。

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8.倒入煸好的肉，均匀的裹上糖色。

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9.随后放入葱姜，八角，肉蔻，香叶，桂皮。

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10.再倒入生抽，料酒，翻炒均匀。

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11.倒入漫过肉的开水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

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12.最后大火收汁。

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13.色泽红润的红烧肉是不是很诱人????。