清炒油菜

收录时间：2024-05-26 03:36:25 人气：5034

香菇油菜是比较经典的一道菜，被翻来覆去的做。其实，油菜是可以独立摆上餐桌的。嫩嫩的小油菜，洗干净清炒，只需少许的盐与味精提味，清爽适口，非常不错。需要注意的是：要将油菜梗与油菜叶分先后两次入锅，以避免油菜叶炒过火。

主料

油菜250g

辅料

清炒油菜的做法步骤

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1.油菜洗干净，用冷水浸泡5分钟捞出沥干水。
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2.将油菜一分为二切断。
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3.胡萝卜洗干净切成条。
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4.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
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5.再起油锅，葱姜入锅煸香后油菜梗入锅炒。
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6.胡萝卜入锅炒。
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7.油菜叶入锅炒。
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8.加盐、味精炒。
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9.炒均匀即可盛出享用。

制作小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、油菜叶要后入锅，以避免油菜叶炒过火。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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