酥脆酒鬼花生米

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1.花生米放清水里泡两小时。

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2.去皮。

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3.控干水分放入冰箱冷藏两小时。

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4.锅内放油，倒入花生米，小火慢炸。

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5.榨至金黄捞出，控油。

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6.锅内留底油放入干辣椒，花椒炒香。

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7.放入花生米翻炒。

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8.出锅前撒适量盐。

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9.香酥花生米完成。