香辣小龙虾

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1.小龙虾用清水冲洗几遍。

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2.依次用小刷子刷洗干净。

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3.捏住虾尾中间抽出虾线。

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4.依次弄好控干水分备用。

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5.准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。

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6.起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。

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7.下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。

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8.倒入小龙虾翻炒至变色。

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9.倒入一瓶啤酒。

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10.大火烧制，加入老抽调味尝尝味道如果觉得太淡可以加点盐。

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11.撒上线椒圈，加入鸡粉调味即可出锅。

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12.成品。

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13.成品。