乡里红烧肉

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1.五花肉洗净后切块状，氽水去掉血沫后入锅内煸油。

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2.姜切片，大蒜整个不用切碎，红椒，桂皮洗净，干山楂洗净。

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3.油煸得差不多时加入2内所有材料，(多的油可用小碗盛出，下面条时用猪油特香)并加入盐，少许糖，老抽，料酒(去腥用)豆瓣酱，剁辣椒。

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4.加入与肉齐平的水焖煮。

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5.我用的是紫砂锅，所以烧的时间会长一点。

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6.中午吃饭前切了两个青尖椒放到锅里翻了下，起锅啦，好香好香，红烧肉软烂香糯，不油不腻，很好吃哦。