梅干菜扣肉饼

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1.将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。

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2.将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。

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3.梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。

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4.待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。

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5.将醒好的面团揉匀后切成小块。

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6.将边上捏薄一点将肉馅放在中间。

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7.收口。

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8.上下都放点面粉，擀成薄片。

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9.锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。

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10.烙至两面微黄 中间不起来即可。

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11.取出即可食用。

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12.成品图。

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13.成品图。