金汤蒜泥小龙虾

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1.首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。

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2.准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。

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3.用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。

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4.小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。

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5.炒锅烧热倒入菜籽油。

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6.倒入蒜泥和花椒粒。

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7.将蒜泥和花椒略微炒香。

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8.倒入小龙虾翻炒片刻。

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9.炒至变色后倒入啤酒。

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10.烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。

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11.大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。

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12.烧好的龙虾装盘撒上葱花。

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13.成品。