茄子豆角

点击查看大图

1.小茄子，长豆角，洗干净。

点击查看大图

2.先切豆角后切茄子，因为茄子容易变色，所以要切好马上入锅。

点击查看大图

3.油热，把茄子先倒入锅里，微微炸熟，捞起来备用。

点击查看大图

4.用锅里剩下的油炒香蒜泥，倒入豆角翻炒。

点击查看大图

5.待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。

点击查看大图

6.最后加入肉沫，炒三分钟后加少许食盐，酱油调味即可。

点击查看大图

7.成品。