对于面食我绝对是真爱,简单的说就是生活中不可一日无面。哈哈,这么说你能知道我对面食有多爱了吧。
葱油饼可谓是百吃不厌,平时捏饺子剩下的面团随手一捣鼓就变成了另一道美食。葱油饼表皮焦脆层次分明口感丰富,另外小葱经过烙烤加热所散发出来的葱香味真的很诱人。不要小瞧了这一张饼,虽然用料简单、做法简单、但是味道真的不简单。与此同时它还承载着很多人对儿时的记忆……
1.准备所需食材。
2.面粉少量多次加水和成光滑的面团,软硬度如耳垂般柔软即可。
3.小葱切碎加十三香、盐、油搅拌均匀备用。
4.把面团平分成4份(也可以根据自己的需求随意分割)。
5.取一个剂子擀成圆饼状。
6.均匀的涂抹上拌好的小葱。
7.自下而上卷起,边卷边抻,使其变的更薄成品层次更多。
8.再次从一端卷起,边卷边抻最后将尾部收在饼胚下面。
9.依次做好所有饼胚后将其再次擀成薄厚适中的圆饼备用。
10.电饼铛加热抹少许油放入饼胚烙熟即可,中途记得翻面。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女