因为喜欢做美食,所以看到什么样的食材都喜欢买回来,总觉得能用得上,可是经常会把部分遗忘,等发现的时候有可能快过期了,小时候吃萝卜都是洗净了连皮吃的,现在都是削皮吃的,芹菜摘了叶子只吃杆,香菇只吃伞盖,西蓝花掰了上面,杆直接扔掉,我以为自己已经挺节俭了,没想到无形之中还是造成很多不必要的浪费。
“每一口食物,都是自然的馈赠,也是友好家人的最好体现,禾然有机以自然的力量,料理最纯粹的味道,让我们的每一餐,都是对自然更友好的饮食选择,坚持每一味不忘为”我看到这段话真的触动很大,这段话出自禾然有机,一个热心于公益又有大爱的品牌。
我们每天都在提倡儿童食育,连自己都在铺张浪费对大自然不友好,又怎么能以身作则去教育下一代善待自然呢?改变要从自己开始。
以前觉得芹菜叶不好吃,很苦,所以都会丢掉,后来才知道芹菜叶的营养有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。下面是一道脑筋急转弯:问,为什么两个人吃了相同分量相同的芹菜,得到的营养却不一样?答:因为有一个人把芹菜叶扔了。哈哈哈。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女