鲜肉酥饼很多朋友都很喜欢,早就被鲜肉酥饼种草,现在终于拔草了,酥松的饼皮,鲜香可口的肉馅,咬上一口,令人回味无穷。
1.先将猪肉洗碎成泥,加入蛋和其他佐料,用筷子一个方向搅拌,盖好保鲜膜备用。
2.把水油皮所有的材料放入面包机内,约和面30分钟,可以拉出薄膜。
3.将油酥材料混合均匀,揉成团。
4.把揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜,松弛30分钟。
5.把揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜,松弛30分钟。
6.把水油皮面团和油酥面团各平均分成8份,每一份水油皮约23克,每一份油酥约17克。
7.用虎口位置慢慢将油皮转动收口,然后捏紧。
8.依次把每一份水油皮都包入一份油酥,记得盖上保鲜膜,防止面团被风干。
9.取一份油酥皮,用擀面杖擀成牛舌状。
10.从上往下卷起来。
11.盖好保鲜膜,松弛15分钟。
12.松弛好后,继续按扁擀成长舌状,建议不要擀的太薄,以免混酥。
13.轻轻的从上往下卷起来。
14.盖好保鲜膜,继续松弛15分钟。
15.取一份松弛好的面卷,中间部位用拇指按下去,然后两头捏紧搓成圆形。
16.用擀面杖擀成圆形状。
17.放上一份鲜肉馅。(提前分成8等分)
18.像包包子一样收好口。
19.收口朝下放置,然后轻轻按扁。
20.用筷子沾上点色素,在饼面上点三小圆点装饰。
21.包入预热好的烤箱中层,上下火180度烤约30分钟。
22.这样美味的鲜肉酥饼就制作完成了。
23.这样美味的鲜肉酥饼就制作完成了。
24.吃不完可以密封保存起来。
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
lobster868
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月