香煎鸡翅

点击查看大图

1.将鸡翅中洗净，上下两面打好花刀。用盐，白胡椒粉，料酒，腌制10分钟。

点击查看大图

2.锅中烧开水，下入鸡翅中，水开后中火煮10分钟左右，也可以中小火煮15分钟，目的是把鸡翅中的油给煮出来。

点击查看大图

3.煮好的鸡翅中，加入腌肉料粉，腌制10分钟。此处不用腌肉料也可以，只是为了更入味而已。

点击查看大图

4.热锅凉油，待油温五成热时，将鸡翅中放入不粘锅内，中火慢煎。火候很重要哦，一定要中小火，或者直接小火。如果火太大，会导致鸡翅外面胡掉。

点击查看大图

5.煎好的鸡翅中会变小，此时可以吧翅中侧面煎一下，更有口感哦！这一步很费时间，因为要一直小火。

点击查看大图

6.慢慢的把一斤鸡翅都煎好了，总共18个。

点击查看大图

7.香香的鸡翅出炉喽，最后可以撒上椒盐或者烧烤调料就好了！因为本人爱吃原味的，老公爱吃烧烤味的，老妈爱吃椒盐的，所以18个鸡翅，最后装了三盘，就不一一照相啦！