可可荞麦坚果欧包

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1.把主料中（除黄油和盐）以外的其它材料全部放入厨师机盆里。

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2.大概10分钟左右，可以拉出这样的膜。这时放入盐和软化好的黄油了，继续揉。

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3.直到揉出手膜。

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4.倒入坚果碎（核桃、开心果、杏仁）和蔓越莓干，厨师机一档揉几下就可以（把坚果混在面团里就可以了，时间不宜长）。

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5.揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度) 。

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6.大概40-50分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。

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7.面团取出后排气揉圆放烤盘上进行二发(二发温度不要超过38度) 。

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8.发至2倍大。在面团上筛一层高筋面粉，再用刀片割出图案。烤箱220度预热10分钟后放入中层烤20分钟。