空心菜炒鱼丁

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1.鱼肉切成小丁。

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2.空心切1厘米左右段。

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3.鱼丁加适量盐、蛋清、淀粉、油、胡椒粉抓匀腌制。

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4.锅烧热下油、葱炒香，再下鱼丁炒香，再下空水菜翻炒调味。

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5.洒点胡椒粉，淋点明油出锅装盘。