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红烧肉的烹饪口味属于鲜咸香甜，是一道非常著名的“浓油赤酱”特色菜肴。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，入口即化，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
特色:鲜咸香甜、肥而不腻，入口即化！
功效：补肾、滋阴、益气
点击查看大图1.成品！
点击查看大图2.带皮五花肉适量！
点击查看大图3.五花肉清洗干净，整条放入开水中焯出血末，捞出过冷水洗干净！
点击查看大图4.切等量小块！
点击查看大图5.准备烹饪食材！
点击查看大图6.加入五花肉煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄！
点击查看大图7.放入冰糖、香叶，葱，八角，橙皮，桂皮，翻炒，让每块肉都上色！
点击查看大图8.适量料酒！
点击查看大图9.老抽适量！
点击查看大图10.耗油生抽适量！
点击查看大图11.翻炒每块肉上色！
点击查看大图12.开水没过肉即可，改小火慢炖！
点击查看大图13.改大火收汁，加入适量盐调味，迅速翻炒使得每一块红烧肉都裹满了浓汁。
点击查看大图14.成品！
点击查看大图15.成品！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
