自制葱油

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1.准备好食材，洗净，我用了小葱、圆葱、小洋葱。

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2.小葱切寸段，圆葱、小洋葱切小块。

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3.锅里倒入多一些植物油，我用的大豆油。

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4.油温大概三成热时下圆葱块、小葱葱白，小火炸。

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5.两三分钟后再加入小葱葱尖(葱尖易糊，炸的时间相对短一些)。

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6.小火慢炸，葱的体积会渐渐变小，也一直有水气冒出(图片上看不出来)。

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7.继续炸，葱体积继续缩小，颜色也变得有些焦黄，基本没有水气了。

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8.再继续炸，直到水气全无，葱的颜色变深，微微有些发黑。

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9.捞出葱块。

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10.锅里的油晾至温热。

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11.倒入干净的瓶子里，再加点儿炸过的葱叶，味道会更浓郁，密封保存即可。