火山金针菇

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1.金针菇洗净切掉根部。

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2.锅中煮开水，下金针菇烫熟。

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3.取出立刻放入冷开水中过凉。

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4.凉透后沥干水，码入盘中备用。

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5.香葱、香菜、小米椒、大蒜切成碎末，炸香的花生米擀碎。

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6.切好放入小碗中。

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7.加入所有调味料拌匀。

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8.淋在金针菇上，吃前拌匀即可。