蚝油杏鲍菇

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1.杏鲍菇用盐水泡一下，洗净，切成滚刀块（不要太厚好入味），葱洗净，切成小段备用。

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2.热锅冷油，葱白下锅小火煸香。

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3.葱白煸出香味后倒入杏鲍菇煸炒。

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4.煸炒五分钟左右倒入半碗热水。

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5.锅内放入少许盐，倒入蚝油继续焖十五分钟左右。

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6.锅内调匀后加盖焖十五分钟左右。

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7.待锅内汤汁快要收干时，留点汤汁，撒点葱花调匀即可。

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8.锅内关火即可。

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9.出锅装盘。

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10.成品图。