红烧鲫鱼

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1.鲫鱼清洗干净，切花刀。

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2.加盐和料酒腌制十分钟。

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3.拍上淀粉粘上鸡蛋液。

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4.锅中热油。

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5.鲫鱼煎制两面金黄。

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6.锅中另起锅烧油，下入葱姜蒜炒香。

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7.下入鲫鱼。

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8.加入清水，加生抽，老抽，盐，鸡精大火煮开小火慢慢炖半个小时。

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9.出锅装盘。