蒜苗炒肉

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1.卤过水的五花肉切片，蒜苗切段，姜切条备用。

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2.热锅下入少许油把五花肉煎出油。

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3.煎至两面稍微金黄时，把姜一起煸炒一下。

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4.蒜苗头段先入锅一起翻炒一下。

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5.最后把蒜苗叶入锅翻炒一下。

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6.最后加入少许鸡精调味即可，五花肉是先卤过水的，所以都不再放盐跟酱油了。

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7.成品。