仙草西米露(附最简单西米做法)

点击查看大图

1.先煮仙草。锅中加入1000ml清水煮开。

点击查看大图

2.50g黑凉粉调入200ml水搅拌成液状，不能留有颗粒，这样做出来的仙草才光滑无颗粒。

点击查看大图

3.仙草液倒入大火烧开的开水中，不停的搅拌大约2分钟至完全烧开后关火。

点击查看大图

4.倒入干净的盘中静置至凝固。

点击查看大图

5.凝固好的仙草切块拌入白糖备用，糖的用量根据自己口味调。

点击查看大图

6.煮西米，1700ml的水大火烧开后加入150g西米，搅拌大约1分钟，调中小火盖上盖子煮12分钟后关火焖20分钟。

点击查看大图

7.准备一大碗温开水把焖好的西米过一遍水。

点击查看大图

8.再捞到干净的碗里拌入白糖，糖的量根据自己喜欢的甜度添加。

点击查看大图

9.西米+仙草+葡萄干+花生再倒入牛奶别太美味啊！喜欢冰的可以放冰箱冰一下。

点击查看大图

10.牛奶可温的也可以用冰的。不喜欢牛奶可以用椰奶。

点击查看大图

11.煮好的西米露可以加红豆，芒果，西瓜，芋圆，也可以淋上练乳或焦糖，反正你喜欢什么就加什么啰，夏天吃冰的，冬天吃热的。小贴士就不写了，手好酸。