沸腾龙利鱼柳

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1.冰鲜龙利鱼柳解冻。

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2.用剪刀剪成二指宽长条，再从中间剪断。

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3.剪短的鱼柳放碗里，适量生粉和蛋清抓匀。

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4.锅内适量水烧开，鱼柳放入氽烫两分钟捞出。

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5.氽烫过的鱼柳嫩嫩的。

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6.香葱，青椒。

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7.干红辣椒段，姜蒜片，麻椒，灯笼椒。

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8.锅内适量油烧热。

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9.蒜姜，干红辣椒，麻椒放入炒香。

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10.2勺郫县豆瓣酱，适量蚝油。

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11.翻炒均匀。

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12.一碗开水，灯笼椒放入煮几分钟。

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13.青椒放入。

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14.鱼柳放入稍煮，用勺浇汁水到鱼柳上。

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15.关火。撒小香葱和香菜。盛碗。

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16.成品。

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17.成品。

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18.成品。