蒸咸鱼

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1.主料：咸鲅鱼一条。

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2.辅料：料酒、生抽、葱、姜。

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3.把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。

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4.把葱姜切碎备用。

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5.将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。

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6.放入蒸锅中，蒸20分钟。

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7.取出后装盘，放红辣椒点缀，即可食用。