荷叶蒸糯米饭

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1.糯米洗净加水浸泡三个小时左右。

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2.荷叶加水泡软备用。

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3.泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。

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4.排骨用水泡了半个小时，泡出血水。

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5.排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。

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6.腊肠切丁备用。

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7.香菇泡发后切粒。

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8.热锅下油炒一下腊肠。

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9.加入香菇爆香。

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10.最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。

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11.煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。

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12.取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。

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13.电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。

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14.洒上少许葱花，成品。