芹菜肉包子

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1.面粉加入温水调好的酵母水。

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2.用筷子搅拌成絮状。

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3.揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。

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4.搅好猪肉加入切好的芹菜粒。

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5.盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。

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6.发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。

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7.面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。

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8.擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。

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9.加入拌好的馅料。

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10.手捏成折纹包紧。

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11.包好的包子盖上醒发二十分钟。

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12.锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。

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13.成品。