红糖发面小饼

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1.准备面粉200克。

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2.温水中加入白砂糖搅拌溶化。

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3.加入酵母拌匀。

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4.将酵母水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌。

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5.搅拌成棉絮状即可。

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6.用手将面揉成团，盖上盖子或者保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵一夜。

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7.早晨取出面团后用手指蘸少许面粉检查面团发酵情况。不回缩就可以了。

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8.取出面团充分排气后分成大小均匀的小面团，揉圆备用。

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9.红糖和面粉3:1混合均匀。

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10.取一个小面团擀开，包入少许红糖。

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11.包包子一样收口捏紧。

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12.收口朝下轻轻压扁。

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13.电饼铛加热，将小饼放入，盖上盖子煎两分钟左右后关火焖一下。

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14.打开盖子检查小饼烙至两面金黄即可。

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15.作为早餐，一个不错的选择。