豆豉蒜蓉蒸茄子

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1.把茄子洗净，去蒂，切成小块。

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2.把切好的茄子放入水中浸泡一会儿，去除茄子的涩味。

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3.大约浸泡五分钟左右捞出沥干装盘，放入蒸锅里大火蒸十五分钟左右。

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4.蒸茄子期间，把调料调好，准备一个小碗，倒入适量豆豉，蒜蓉，生抽，油，鸡精，盐小许调好。

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5.茄子蒸烂时，把调好的调料倒在茄子上面，再蒸五分钟即可。

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6.香味扑鼻的茄子蒸好了，出锅，成品图。